Zuidelijke Vallei: Waarom gaan
Het zuidelijke deel van de Heilige Vallei van de Incas ( Valle Sur) is zeker een bezoek waard. Deze tour vanuit Cusco neemt je mee langs verschillende traditionele dorpjes, een route van ongeveer 45 km. De verschillende dorpjes en stadjes zijn uniek door hun prachtige locatie op het platteland en hun ongerepte cultuur en keuken. Zo bezoeken we onder andere Saylla, dat bekend staat als de stad van van de Chicharrón, één van de meest bekende gerechten uit de Peruaanse keuken.
Volgens de lokale bevolking is de kwaliteit van het water in de omgeving het geheim van de uitstekende kwaliteit van het gerecht in Saylla, die nog beter zou zijn dan die van Cusco. Chicarrón (een gerecht dat bestaat uit reepjes varkensvlees) wordt op straat aangeboden, in restaurants en in sommige huizen.
Tipon
We gaan ook naar het stadje Tipón, dat bekend staat om zijn archeologische bezienswaardigheden maar ook om de cuy (geroosterde cavia). Een andere bekende plek op de route is de Oropesa, dat bekend staat als stad van brood, waar meer dan 200 grote ovens dag en nacht aanstaan om meer dan 25 soorten brood te bakken.
Andahuaylillas
We bezoeken ook Andahuaylillas, een charmant koloniaal dorpje met een prettig warm klimaat. Andahuaylillas is omringd is door bergen, aan de oevers van de "Vilcanota" rivier. De bijzondere San Pedro kerk van het dorpje staat bekend als de 'Sixtijnse Kapel van Amerika' vanwege de prachtige versieringen en het indrukwekkende schilderwerk op de muren.
Belangrijke opmerking:
Het exacte programma is afhankelijk van het weer en andere onverwachte omstandigheden. Ook de tijden kunnen soms variëren door het verkeer, vooral in het weekend.
