La Plaza de Armas de Cajamarca es considerada la plaza más importante en Sudamérica porque fue el lugar donde el inca emperador Atahualpa fue capturado por Francisco Pizarro en 1532. En la actualidad, hay una hermosa piscina octogonal hecha de piedra donde se dio a cabo la captura. En 1966, el lugar fue finalmente llamado Plaza Mayor de Cajamarca.
La Catedral de Cajamarca fue construida a finales del siglo 17 e inicio del 18, y está ubicado al lado de la Plaza de Armas. La fachada con sus tres entradas representa el arte baroco y el alta principal está completamente cubierto de oro.
La Iglesia de San Francisco, construida en piedras talladas a finales del siglo 17, está ubicada en el centro de la ciudad de Cajamarca, frente a la plaza principal. La iglesia tiene tres naves, un domo con ventanas con vitrales y muros con varios nichos, retablos y altares de madera. El santuario adyacente está dedicado a la Virgen de los Dolores, la patrona de Cajamarca. Al lado de esta iglesia puedes encontrar algunas catacumbas.
El Cuarto de Rescate en la única construcción inca en Cajamarca que sigue en pie. En 1533, Atahualpa, el emperador inca fue preso por Pizarro, dentro de esta construcción. Atahualpa llenó este cuarto con oro, esperando ser liberado; sin embargo, fue ejecutado luego de haber terminado. Dentro del Cuarto de Rescate se pueden ser cuadros que cuentan la historia del tiempo de Atahualpa en dicho cuarto. La entrada no solo es válida para el Cuarto de Rescate, sino también para el Complejo de Belén y el Museo Arqueológico y Etnográfico.
Este museo exhibe cerámicas, restos óseos, textiles y murales encontrados en excavaciones llevadas a cabo por la Misión Francesa en 1947. Estos descubrimientos pertenecen a una cultura preinca desconocida. Todo lo encontrado sobre esta cultura está expuesta en este museo. Este museo forma parte del Complejo Monumental Belén que representa la arquitectura colonial de Cajamarca.
La iglesia de Belén puede ser encontrada al lado del complejo del mismo nombre. Esta iglesia de estilo barroco es una de las hermosas en Cajamarca, con su cúpula y bien tallado púlpito. Dentro de ella se puede observar cómo la iglesia está decorada. Además, por fuera, sus paredes están adornadas.
La Casa Museo Nicolás Puga es una casa típica de más de 200 años de antigüedad, ubicado a algunas cuadras del centro de la ciudad, en la calle José Gálvez 634. Alberga una importante colección de trabajos de arte, en su mayoría artículos culturales que pertenecían a familias cajamarquinas que arribaron a la ciudad con la llegada de los españoles.
Este mirador natural está ubicado a algunas cuadras del centro de la ciudad. Desde ahí, los visitantes pueden disfrutar de una bonita vista de Cajamarca y el valle. Después de subir las escaleras, también se puede encontrar una capilla dedicada a la Virgen de Fátima, y en la cima se pueden ver algunos de los restos arqueológicos conocidos como la Silla del Inca. El cerro Santa Apolonia es un lugar de descanso para caminar y disfrutar sus hermosos jardines.
Estos baños termales naturales están ubicados a 6 kilómetros de Cajamarca. Hace siglos, este fue un lugar de relajo para el emperador Atahualpa. Además de los baños termales, también hay un spa que ofrece masajes.
Las Ventanillas de Otuzco están ubicadas a 8 kilómetros de la ciudad de Cajamarca, en el distrito de Baños de Inca. Al ser la necrópolis de una cultura preinca, los turistas pueden admirar cientos de nichos de 8 a 10 metros de profundidad. Estos nichos sirvieron como depósitos para granos. Para mantenerlos secos, estos nichos fueron redirigidos en contra del viento. Se pueden acceder a algunas de estas ventanas. Por dentro se pueden ver galerías oscuras que parecen no tener fin.
Ubicada a 11 kilómetros fuera de la ciudad de Cajamarca, este lugar está rodeado de áreas verdes. La exhacienda La Collpa se dedica a la crianza de ganados. Las personas pueden visitar el granero y la casa hacienda, el lago artificial, la capilla de la Virgen del Carmen y el mirador que ofrece una buena vista a los pastizales y coloridas tañas.
El Complejo Arqueológico de Cumbemayo, ubicado a 20 kilómetros de la ciudad de Cajamarca, es una de las más antiguas construcciones en Sudamérica. Fue construido por la cultura Cajamarca cerca de 1500 a. C. y consiste de tres grupos arqueológicos. Es más interesante es el acueducto de 8 kilómetros que lleva agua desde los cerros hasta la ciudad. Sin embargo, también vale la pena visitar el santuario rocoso que se asemeja a una cabeza humana. Además de estos dos lugares, también se puede visitar cuevas y refugios dentro del complejo.
En esta granja de 12 800 hectáreas, puedes alimentar a los animales y participar en actividades agriculturales. Está ubicada a 20 kilómetros al norte de Cajamarca. Es el lugar perfecto para caminar o montar caballos con sus grandes bosques y diferentes clases de árboles. Sin embargo, también puedes hacer canotaje, ciclismo y descenso con cuerda.